home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Komputer for Alle 1999 #1 / 1999 CD 1 (black).iso / nutritio / system / cholest.txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1997-06-11  |  1.6 KB  |  70 lines
  1. FUNCTION-
  2.  
  3. The majority of the choles-
  4. terol in our body is made by 
  5. the liver, whether we eat any 
  6. or not.  This "serum choles-
  7. terol" has been found as an 
  8. indicator of heart attack risk. 
  9. This cholesterol circulates in 
  10. the bloodstream and can 
  11. accumulate on the walls of 
  12. blood vessels.  Researchers 
  13. believe only 20 or 30 percent
  14. of the population is sensitive
  15. to dietary cholesterol, which 
  16. can increase the levels of 
  17. "serum cholesterol".  Unfor-
  18. tunately, there is no easy test
  19. to determine if a person is 
  20. genetically hypersensitive to 
  21. dietary cholesterol.  Some 
  22. cholesterol is necessary as a
  23. vital component of cell mem-
  24. branes and nerves, and 
  25. important in the building of 
  26. specific hormones.
  27.  
  28.  
  29. FOOD SOURCES-
  30.  
  31. Dietary cholesterol comes 
  32. only from animal products: 
  33. meats, fish, poultry, eggs 
  34. and dairy.  Cholesterol is not
  35. found in plant sources: fruits,
  36. vegetables, grains, nuts, 
  37. beans, or legumes.
  38.  
  39.  
  40. RISKS WITH EXCESS-
  41.  
  42. FDA says a diet high in satu-
  43. rated fat and cholesterol has
  44. been linked to a greater risk
  45. of coronary heart disease.  
  46. Therefore, it is recommended
  47. that all Americans limit their 
  48. dietary cholesterol to no more
  49. than 300 milligrams per day.
  50. The risks associated with a 
  51. high cholesterol diet are in-
  52. creased when combined with
  53. other risk factors, such as 
  54. smoking, hypertension, dia-
  55. betes, obesity, and a family 
  56. history of heart disease.
  57.  
  58.  
  59. RISKS WITH DEFICIENCY-
  60.  
  61. Cholesterol is not an essen-
  62. tial nutrient for humans.  All 
  63. the cholesterol the body 
  64. needs is produced by the 
  65. liver.  There is no risk with a
  66. diet below 300 milligrams of
  67. cholesterol per day.
  68.  
  69.  
  70.